langustynki

Poławiana w okolicach Szkocji i na północnym wybrzeżu Francji. Langustynkę podaje się w całości lub obraną. Jadalne jest mięso z ogona – jędrne, bardzo delikatne, o subtelnym smaku. Można ją gotować w wywarze z warzyw z białym winem, zapiekać, smażyć, grillować. Do langustynek polecamy schłodzone białe wino.