dorada różowa

Jadali ją już starożytni Rzymianie. Poławiana u wybrzeży Afryki, ma wyraźnie różowe zabarwienie skóry; mięso jest delikatne, chude, dość ścisłe, ościste. Najczęściej piecze się ją lub grilluje. Dobrze komponuje się z pomidorami i świeżymi ziołami.