Pstrąg, pod tą zwyczajową nazwą kryje się kilku gatunków drapieżnych ryb z rodziny łososiowatych (łac. Salmonidae). Pstrągi zasiedlają słodkie wody zimnych, przejrzystych strumieni i jezior. Naturalny obszar ich występowania obejmuje półkulę północną: Europę, Azję Północną oraz Amerykę Północną.